Plumcake miele e rum

INGREDIENTI

• 150 g farina 00
• 2 uova
• 50 g miele
• 35 g burro
• 3 cucchiai di rum

PREPARAZIONE

1. Separare i tuorli dagli albumi
2. Unire al miele i tuorli, il burro fuso, la farina e i 3 cucchiai di rum.
3. Una volta ottenuto un composto liscio e senza grumi incorporare gli albumi montati a neve e mescolare lentamente.
4. Versare il composto ottenuto in uno stampo per plumcake ( circa 20 cm ) imburrato e infarinato.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.