Rotolo alla nutella

INGREDIENTI

Per la pasta biscotto

• 140 g zucchero
• 100 g farina 00
• 5 uova
• una bustina di vanillina
• 10 g miele

Per la farcitura

• 300 g nutella

Per la copertura

• zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE

1. Dividere i tuorli dagli albumi .
2. Sbattere i tuorli insieme a metà dello zucchero, al miele e alla vanillina fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. In una ciotola a parte montare a neve gli albumi insieme al restante zucchero e unire il composto così ottenuto ai tuorli.
4. Aggiungere la farina setacciata e amalgamare.
5. Rivestire una teglia ( 36 cm circa) con della carta da forno e versare l' impasto livellandolo per uno spessore di circa 1 cm.
6. Infornare a 220° per 6-7 minuti . Controllare la cottura utilizzando uno stuzzicadenti.
7. Tolta dal forno , spolverizzare la pasta biscotto con zucchero semolato e sigillarla con della pellicola ripiegandola anche sotto i lati.
8. Una volta che la pasta si è raffreddata togliere la pellicola e spalmare con abbondante nutella lasciando un margine di circa 2 cm.
9. Arrotolare e tenere in frigo per una mezz' ora.
10. Servire spolverizzando con zucchero a velo.