Torta nocciole e cacao

INGREDIENTI

• 200 g granella di nocciole
• 150 g zucchero di canna
• 3 uova
• 40 g burro
• 2 cucchiai abbondanti di cacao amaro
• 1 bustina di lievito per dolci

PREPARAZIONE

1. Dividere i tuorli dagli albumi.
2. Sbattere i tuorli con 75 g di zucchero di canna.
3. Aggiungere il burro fuso.
4. In una ciotola a parte unire la granella di nocciole al restante zucchero e incorporare il tutto al composto di tuorli e burro.
5. Unire al composto così ottenuto due cucchiai di cacao amaro e una bustina di lievito per dolci.
6. Infine incorporare gli albumi montati a neve amalgamando il tutto delicatamente.
7. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata          ( circa 20-24 cm ).
8. Cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 40/45 minuti.